Kapusta zasmażana – przepis

Według wielu kucharzy, kapusta zasmażana, choć może kaloryczna, jest świetnym dodatkiem do wielu dań. Tylko dzięki niej są tak smaczne i apetycznie prezentują się na talerzu. Wobec tego warto wspomnieć, jak przygotować ten fantastyczny dodatek.



Oto składniki: 

• 1 kg kapusty kiszonej, 
• 2 średnie cebule, 
• kilka łyżek oliwy, 
• łyżka miodu, 
• pieprz, 
• liść laurowy i ziele angielskie, 
• łyżka masła, 
• dwie łyżki mąki

Przygotowanie:

• Kapustę pokroić, przełożyć do garnka i zalać wrzątkiem. Chodzi o to, by przykryć ją w całości. 
• Do tego dodać pokrojoną na drobno cebulę, a następnie sól, miód, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz. 
• Gotować tak długo, aż kapusta będzie miękka. 
• Na oliwie podsmażyć resztę posiekanej cebuli, na koniec dodać masło i mąkę. 
• Wszystko zasmażyć na złoty kolor. Wlać do patelni trochę wody z gotującej się kapusty. 
• Dokładnie wymieszać i przelać do garnka z kapustą, gdzie też wszystkie składniki należy połączyć. 
• Na koniec wystarczy przyprawić do smaku.

Kapusta zasmażana najlepiej pasuje do różnego rodzaju mięs.
Jeśli lubisz kiszoną kapustę, warto też przygotować, bardziej czasochłonny i wymagający bigos.